猪肚包鸡@黄金1.0版

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.21 12:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肚清洗干净
• 第二步
  2. 光鸡开膛，清洗干净
• 第三步
  3. 在光鸡腹内塞入1/3的虫草花、1/2的胡椒粒，再把整只鸡塞入猪肚内。
• 第四步
  4. 用牙签把猪肚的开口缝密。
• 第五步
  5. 冷水下锅，放入包好的猪肚鸡、枸杞子、剩下的虫草花和胡椒粒。
• 第六步
  6. 压力锅煮40分钟，搞掂！
• 第七步
  7. 捞起
• 第八步
  8. 猪肚切件
• 第九步
  9. 鸡斩件，和猪肚一起用爆香的姜葱酱油蘸食。

烹饪技巧

• 猪肚一定要用食盐、生粉内外搓洗干净，否则会有异味。

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猪肚包鸡

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包含食材

• 老母鸡
• 猪肚

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