台湾烧仙草

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.13 03:59

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主料

• 仙草粉 ：50

辅料

• 蜂蜜 ：适量
• 炼奶 ：适量
• 红腰豆 ：80
• 红豆 ：30
• 花生 ：40
• 绿豆 ：20
• 薏仁 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 先将所有豆类浸泡3个小时以上，放入电高压锅内，压40分钟。
• 第二步
  2. 50克仙草粉先用150毫升的净水融化，搅拌成糊状。
• 第三步
  3. 将1.1升的水烧开，慢慢淋入糊状的仙草中，不断搅拌。
• 第四步
  4. 接着放入火上，再次煮至沸腾状，马上关火，等待它自然冷却。
• 第五步
  5. 冷却到常温状态就会自然结冻了。
• 第六步
  6. 这时可以加入煮好的杂豆，淋上蜂蜜，也可以加入鲜奶，最后淋一勺炼奶更添风味。

烹饪技巧

• 夏季冰镇过后口感更好，现在的季节建议配合牛奶，坚果，红豆，花生，莲子，红枣食用。

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台湾烧仙草

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包含食材

• 花生
• 红豆
• 红腰豆
• 绿豆

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