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冬寒菜肉末粥
健康美食之冬寒菜肉末粥
健康美食之冬寒菜肉末粥

健康美食之冬寒菜肉末粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2018.05.01 08:06

  • 1941人看过
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主料

辅料

  • 青辣椒粒 ：适量
  • 葱丝 ：适量
  • 姜丝 ：适量
  • 野香菜 ：适量
  • 精盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1、首先我们要将鸡肉洗干净，如果是买了一整只鸡的网友朋友们，就要将鸡宰杀，褪洗干净。剖开取出鸡杂，洗净，切碎，然后待用。接着要把白米淘洗干净，白米也是放到一旁浸泡待用。
  • 第二步
    2、砂锅上火，然后放入全鸡，注入清水，旺火煮开，改用小火炖煮，至离骨时取出鸡，砍下鸡头，撕下鸡肉。骨架放回原锅，下米，加水、姜丝、鸡杂， 旺火煮沸，改用小火熬至米化为粥，拌入鸡肉、辣椒、葱、香菜、盐、（除了鸡头等比较难处理跟不食用的部位）都置于粥中，就可以上桌了。
  • 第三步
    3、第二步骤是给买了全鸡的朋友们看的，若是买了鸡肉的朋友们，就要先用砂锅把稀饭给煮熟，待稀饭差不多到了快十分熟的时候，我们就可以放入鸡肉了，接着再让它翻滚大概七八分钟，这时候我们再放入冬寒菜，待它翻滚两分钟。
  • 第四步
    4、最后，就可以了，砂锅会很烫，所以拿的时候要特别小心。

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冬寒菜肉末粥 冬寒菜肉末粥
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已被3697人参考

因为冬寒菜里面有非常多的蛋白质，还有脂质，糖类这样的，再加上肉末，肉末也就是拿瘦肉来剁，非常的细，因为肉里有非常多的脂质，所以油不用放，在加上粥里面有非常多的淀……

包含食材
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