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冰糖蜂蜜绿豆糕
健康美食之冰糖蜂蜜绿豆糕
健康美食之冰糖蜂蜜绿豆糕

健康美食之冰糖蜂蜜绿豆糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.08 06:54

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.绿豆面上锅蒸30分钟。
  • 第二步
    2.蒸好的绿豆面加少量凉水搅拌，让温度降下来，同时也为了料理机能够搅拌开。分次把绿豆面搅拌成绿豆泥。这是为了让口感更细腻。但睡不能添加太多，否则炒制的时候会很累。
  • 第三步
    3.冰糖用料理机打碎，也可以直接用白砂糖。不粘锅倒入适量花生油，加入白砂糖，绿豆泥炒制成绿豆沙。这步一定要小火，并且不能离开人，因为很容易糊的。关火前可以加一点点香油，老式绿豆糕都是用香油炒的，不过我不喜欢太香腻的味道，所以加的少。
  • 第四步
    4.把炒制好的绿豆沙放凉后加入适量蜂蜜，搅拌好再装进月饼模具，压出来就可以了。做好的绿豆糕冷藏后味道更好。

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冰糖蜂蜜绿豆糕 冰糖蜂蜜绿豆糕
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