主料
- 肉皮 ：250
喜欢重口味可以在煮的过程加入各种香料一起煮，我这个最后要搭配蘸料一起吃。硅胶模脱模蛮容易，用吹风机稍微吹吹，然后就可以把硅胶模翻开，肉皮冻就出来了。肉皮我开始忘了称，是切丝后称的，240g，加了1200g水，成品特别弹，很劲道。如果水量稍微多点应该更嫩吧。我是用电磁炉煮的，水开后用120度煮了将近1个小时。
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