营养家常回锅肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.蒜瓣切片。
• 
  第二步
  2.青红椒洗净切滚刀块。
• 
  第三步
  3.青蒜坡刀切段。
• 
  第四步
  4.锅中烧水，放入整块的五花肉，煮至断生，用筷子可以轻松插穿肉皮。
• 
  第五步
  5.取出放凉切薄片备用。
• 
  第六步
  6.热锅下油烧热，下五花肉片翻炒，煸出多余油脂。
• 
  第七步
  7.烹入料酒，加盐、老抽上色炒匀。将肉片起锅。
• 
  第八步
  8.把煸出的油再次烧热，倒入豆瓣酱炒香。
• 
  第九步
  9.加入蒜片、青红椒翻炒至熟。
• 
  第十步
  10.倒入炒好的肉片，放青蒜翻炒片刻后起锅。