香葱花卷

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.27 03:15

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主料

• 面粉 ：250
• 色拉油 ：5
• 糖 ：15
• 即发酵母 ：3
• 水 ：135

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉和成团，盖上湿布醒5分钟。
• 第二步
  2. 将醒好的面团擀成长方形薄片，刷一层色拉油，撒上盐和胡椒粉。
• 第三步
  3. 撒一层香葱压紧，将面片的1/3往中间折起压紧，表面刷一层水。
• 第四步
  4. 将另外1/3折起压紧。
• 第五步
  5. 将面条切成14份，取两份叠在一起，用筷子压紧，醒5分钟之后再将面条拉长绕成花型。
• 第六步
  6. 花卷放入蒸锅，最后发酵30分钟左右，冷水开始大火蒸15分钟即可出锅。

烹饪技巧

• 气温低的时候，最后发酵可以开大火20秒，让锅中有点温度更好。

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香葱花卷

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鲜香可口的香葱花卷相信很多人都喜欢吃，青葱的香味配上发酵好的花卷，咸度适中，搭配一杯现磨豆浆，十分耐饿。而且做法也十分简单，喜欢的朋友可以按照给出的配方尝试一下……

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