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汤种
汤种

汤种

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.26 03:39

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料,高筋面粉20g,水100ml,一般制作的时候材料比例是1:5左右。
  • 第二步
    2. 将水缓缓倒入面粉中。
  • 第三步
    3. 搅拌成完全无颗粒的面糊。
  • 第四步
    4. 用小火在早上熬煮,并一直不断的搅拌。
  • 第五步
    5. 直到面糊变半透明,浓稠,并形成图上的纹理就可以离火了

烹饪技巧

  • 汤种的使用方法非常简单,只需要把汤种加入面包的配料中(配料都按原配方不变,只是多加一味汤种,不过配料中面粉的量可以酌情减少一些),一起和成团,接下来的步骤按照这里http://www.douguo.com/cookbook/81587.html进行就可以了。

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不知道为什么,作为一个南方人我竟然和北方人一样喜欢吃馒头,一般吃饭就不用吃米饭,几个馒头加上配菜就是一顿餐,不过这样说着怎么感觉吃着好差,其实不然,馒头其实味道……

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