葱油饼（烫面版）

具体步骤

• 第一步
  1. 将中筋面粉倒入盆中；
• 第二步
  2. 倒入全部量的沸水；
• 第三步
  3. 用筷子将面粉搅拌成雪花片状；
• 第四步
  4. 再搓揉成光滑面团，松弛30分钟；
• 第五步
  5. 松弛好的面团分割成70g的剂子，松弛10分钟；
• 第六步
  6. 案台上撒少许粉，将面团用擀面仗擀成薄面片；
• 第七步
  7. 在擀好的面片上均匀抹一层油，撒上适量的黑胡椒、盐以及大把的香葱；
• 第八步
  8. 卷起成长条状；
• 第九步
  9. 盘旋绕成圆饼状，收口朝下，静置5分钟；
• 第十步
  10. 将面团用手压扁，擀薄成圆片；
• 第十一步
  11. 热锅入适量的油，放入擀薄的饼胚，煎至两面金黄；
• 第十二步
  12. 烤盘铺锡纸，将煎好的饼放入烤盘中，入200度预热的烤箱，烤制5分钟；