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酸菜鱼米线的做法
酸菜鱼
酸菜鱼

酸菜鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.29 06:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把草鱼清洗干净。去掉鱼头 鱼骨 鱼尾。把鱼肉切成薄片。
  • 第二步
    2. 切好的鱼片用料酒和少许盐，山芋粉腌制一下，接下来把鱼骨和鱼尾放在汤锅里炖，捞去漂浮物，倒入少许料酒，放入生姜片一起熬汤。一边熬汤时，一边炸几十颗花生米备用。蒜头捣成末备用，香菜切断。等汤熬成奶白色时，把自己腌的酸菜放下去，因为酸菜是辣的，我自己腌的酸菜。放入酸菜煮五分钟，等锅开后，把鱼片放入锅里，用筷子把鱼片快速拨散开，煮三十秒就好了，煮太老不好吃。另起锅少热倒入油放入花椒和红辣椒炸出辣椒油，捞吃辣椒和花椒，在锅里洒上香菜和蒜泥和花生米，最后淋上熬好的辣椒油就好了。
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酸菜鱼米线的做法 酸菜鱼米线的做法
10
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酸菜鱼米线的做法是非常简单的，很多人都很喜欢吃。也很喜欢自己在家做给家人、朋友孩子们吃，鱼中含有丰富的蛋白质和一些人体所需的营养物质，可以补充人体日常的营养需求……

包含食材
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