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牛肉炒面
牛肉炒面

牛肉炒面

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.13 12:46

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 麻辣酱 :适量
  • 甜面酱适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料。
  • 第二步
    2. 准备材料。
  • 第三步
    3. 将胡萝卜和黄瓜切成片,西红柿切丁,
  • 第四步
    4. 面条放入锅内煮熟。
  • 第五步
    5. 捞出后马上投入冷水中。
  • 第六步
    6. 锅内放油后加入葱花爆香,放入切好的西红柿块爆炒。
  • 第七步
    7. 西红柿翻炒后加入牛肉片。
  • 第八步
    8. 将西红柿炒出汁后加入甜面酱和麻辣酱。
  • 第九步
    9. 加入胡萝卜和黄瓜片。
  • 第十步
    10. 将面条放入锅中。
  • 第十一步
    11. 所有食材翻炒后加入老抽和生抽各一勺。
  • 第十二步
    12. 炒好后出锅装盘即可。

烹饪技巧

  • 1.面条煮熟捞出后要快速投入到冷水中,这样面条会更筋道。2.配菜也可以换成绿豆芽,青菜,洋葱,青椒等蔬菜。3.这道炒面关键的就是那一大勺甜面酱,加入甜面酱让炒面的汤汁浓稠,这样每根面条上都会吸附汤汁,加少许老抽给面条上色,让面条色泽更诱人。4.少许辣味也是这道炒面不可少的调料,不加麻辣酱也可换成辣椒油。

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360菜士

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