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牛排饭
菲律宾烤牛排饭
菲律宾烤牛排饭

菲律宾烤牛排饭

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.13 03:47

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主料

  • 牛排肉 ：250
  • 米饭 ：一碗

辅料

  • 烤肉酱 ：3汤匙
  • 白糖 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 红酒 ：适量
  • 什锦泡菜 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 将牛排肉用刀背拍松，放入烤肉酱3汤匙 白糖、鸡精、胡椒粉、红酒适量抓匀，腌制30分钟入味。（没有烤肉酱也可以用黄豆酱加番茄酱加蚝油调制）
  • 第二步
    2. 烤盘铺锡纸，将牛排放入，牛排上面放几片黄油、香叶和洋葱圈，上下火200度烤制12-15分钟。取出后装盘，浇上少许烤出来的汤汁；旁边放一点什锦泡菜（菲律宾泡菜酸酸甜甜的口感），再在烤好的牛排上挤几滴柠檬汁，打好一碗饭倒扣在盘子里就OK啦！菲律宾烤牛排饭做好了。特点：牛肉嫩滑，香味浓郁。

烹饪技巧

  • 在腌制牛肉前一定要用松肉锤或者刀背拍松，烤出来就不会发柴

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