糖醋鱼块

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.22 12:14

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主料

• 鱼肉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 料酒 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 去鱼鳞，鱼肉片下切块加料酒腌20分钟
• 第二步
  2. 鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成糊
• 第三步
  3. 热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出
• 第四步
  4. 沥去油分，锅内放姜煸炒后加醋，糖、番茄酱、盐和40ml水搅动，再加湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动调成汁
• 第五步
  5. 汁淋在鱼上即可

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