宜宾最具特色的传统名小吃-燃面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.13 09:53

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 切面放入沸水中煮熟
• 第二步
  2. 取出放入凉白开水中稍微拔一下。
• 第三步
  3. 捞出控干水分，加入少许香油。
• 第四步
  4. 拌匀防止粘连。
• 第五步
  5. 放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的调料拌匀
• 第六步
  6. 浇到煮好的面上面。
• 第七步
  7. 再分别撒上花生碎，芽菜肉末，葱花即可。

烹饪技巧

• 芽菜最好使用宜宾的特产碎米芽菜，这样做出来的燃面更加香。

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燃面

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燃面作为一款四川的特色小吃，有荤燃面和素燃面之分。在面馆，一般默认为荤燃面。燃面里面不止是面，还会有花生仁、香葱还有猪肉末这些配料。喜欢燃面的朋友可以试试哦。燃……

包含食材

• 花生仁
• 面
• 细香葱
• 芽菜
• 猪肉末

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