豆瓣酱鸡腿菇炒肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.28 02:13

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主料

• 全瘦猪肉 ：150
• 鸡腿菇 ：250

辅料

• 豆瓣酱 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿菇入热水炒两分钟后捞出沥干备用。肉切丝后放少许淀粉抓均备用。
• 第二步
  2. 热锅凉油，保持小火倒入肉丝滑炒，肉变色后盛出备用。
• 第三步
  3. 热油起锅，放入葱花爆香。倒入鸡腿菇翻炒半分钟后放入适量豆瓣酱和水（没过菇的一半即可），盖盖焖煮一分钟后开盖收干部分水分，放入肉丝再翻炒一分钟后，放盐、味精调味，出锅装盘。

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