简单的馄炖

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.20 11:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪肉用绞肉机绞碎，注意，最好肥瘦分开绞，肥肉要切成小丁后再绞。
• 第二步
  2. 将绞好的肉加上鸡蛋清、淀粉、温水、盐、味精使劲搅拌均匀。
• 第三步
  3. 包馄炖，煮馄炖。
• 第四步
  4. 将豌豆尖放到煮馄炖的汤中烫熟，放入碗中。
• 第五步
  5. 在碗中放上葱花，大骨汤，然后盛馄炖入内。大骨汤本身没有加盐，因此在汤中加盐、酱油，OK了

烹饪技巧

• 1、上面的数量是5人份的量。肉和馄炖皮不是很精确，之前没有称过，大概估计的。2、大骨汤可以用大棒骨直接熬制，为方便，可以用高压锅压十多分钟就好。

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