椰香小饼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.21 07:21

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主料

• 黄油 ：90
• 低粉（过筛 ：113

辅料

• 椰蓉 ：113
• 糖粉 ：40
• 盐 ：少许
• 白砂糖 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油室温软化后，分三次加入糖粉及一点点盐混合搅打至呈发白的奶油状；
• 第二步
  2. 分次加入椰蓉拌匀；
• 第三步
  3. 再加入过筛过2次的低粉，用刮刀上下翻拌至成饼干面团；
• 第四步
  4. 将饼干面团用手心压紧实，搓成圆形或一段段长条，入冰箱冷冻30分钟；
• 第五步
  5. 将冷冻的面包取出略回软，用刀切成至少1厘米以上的块段，均匀滚上一层粗砂糖；
• 第六步
  6. 烤箱预热180度，烤盘中铺入油纸，放入小饼干，中层10分钟（上色即可）。

烹饪技巧

• 加入了香香的椰丝，再配以黄油低粉，烤出来的饼干松松脆脆香香甜甜，无比的好吃，装在盒子里，当作能量补充，饿的时候来两块，真是很美味。

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