茄汁鱼

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.26 02:19

• 1947人看过
• 17
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼洗净切段、沥干水后用盐腌渍30分钟左右
• 第二步
  2. 葱切段、姜蒜切片备用
• 第三步
  3. 炒锅放油，油热后放入花椒1汤匙、大料1汤匙炒出香味
• 第四步
  4. 放入鱼段、葱姜蒜、料酒、番茄酱翻炒一会
• 第五步
  5. 倒入清水（没过鱼身1厘米）、糖、盐、老抽（上色）、白醋、十三香、番茄酱（补充至足量）
• 第六步
  6. 开锅后调好味，高压锅炖半小时，普通锅炖1小时左右

烹饪技巧

• A.鱼的选择：可以用鲭鱼或小点的鲅鱼（小的更入味）B.番茄酱咖喱猫加了2次，第1次是翻炒入味，第2次补充量不足的部分

17

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

幸福就是想吃就吃

共有486个成果

TA的其他成果

查看全部

茄汁鱼的做法

16

已被1614人参考

茄汁鱼的做法就是把茄子和鱼肉一起做出来的食物，这一款茄子和鱼肉的混合特别的有意思，很美味的，茄子是紫色的一款蔬菜，相比起绿色的素菜它的口感更加独特而且特别是腌过……

包含食材

• 紫皮茄子

相关做法

紫皮茄子

• 
  少油鱼香茄子
  10人点赞
• 
  鱼香茄子
  11人点赞
• 
  超简单鱼香茄子
  14人点赞

热门推荐

• 签滋味串串香加盟
• 华阳串根香加盟费
• 蛋糕加盟
• 砂锅加盟
• 生煎加盟
• 肉蟹煲加盟
• 肉夹馍加盟
• 卤味加盟

全部其他的“茄汁鱼的做法”做法

• 
  酒肉族
• 
  飞燕厨厨
• 
  活着就要吃
• 
  暖心厨屋

茄汁鱼评论

发表评论需要登录

评论

• 
  炸茄排

  茄子切片，裹上蛋液，再沾上一层薄薄的面包屑，放入油锅中炸，蛋……

• 
  清炒茄子丝

  清炒茄丝是比较常见的一道家常菜，每次吃都会有一种家的味道。茄……

• 
  正宗鱼香茄子

  正宗鱼香茄子是一道用鱼肉和茄子还有米饭等等为原材料做成的食物……

• 
  蒜蓉茄虾蒸面

  蒜蓉茄虾蒸面是一道十分给力的美食，相信大家都会喜欢这道美味佳……