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八宝煲鸡汤
八宝煲鸡汤

八宝煲鸡汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.27 12:21

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主料

辅料

  • 山药适量
  • 党参适量
  • 茯苓适量
  • 白术 :适量
  • 甘草适量
  • 熟地黄 :适量
  • 白芍药 :适量
  • 当归适量
  • 川芎 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将8种药物用清水洗净,用纱布袋装好,扎紧袋口。
  • 第二步
    2. 将猪肉、鸡肉分别洗净,放沸水锅中氽一下,捞出,控净水分。将生姜洗净拍碎,葱洗净缠成小把
  • 第三步
    3. 将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中,加肉汤适量烧沸,撇去浮沫,加入生姜、葱,用小火炖至鸡肉熟烂。将药袋、姜、葱拣出,再捞出鸡肉和猪肉,稍凉后,将猪肉、鸡肉切成块,放入碗中。把锅中原汤和精盐、味精调味,倒入碗中即成。

烹饪技巧

  • 健康提示:1.此汤用8味中药与鸡肉、猪肉相合而成,称为八珍汤,为气血双补的名方剂。2.此汤可用来治疗气血两虚、面色苍白、食欲不振、四肢倦怠、头晕、目眩等症,可滋补虚弱,强壮身体。食物相克:党参:不宜与藜芦同用。茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。白芍药:白芍药恶石斛、芒硝;畏硝石、鳖甲、小蓟;反藜芦。川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。

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