红烧鸡翅

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.18 10:53

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主料

• 鸡翅 ：一袋

辅料

• 八角 ：适量
• 姜片 ：适量
• 葱段 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 油 ：少许
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 用剪刀在中间将它剪一刀,当然不能剪断,这样容易入味；
• 第二步
  2. 鸡翅一斤洗净,放冷水淹没鸡翅煮沸，出锅沥干水分;
• 第三步
  3. 然后用糖,葡萄酒(稍微多点,烹饪时不用放水),葱姜粉、盐、老抽生抽腌一个小时,中间要把鸡翅翻面,以便让它更入味；
• 第四步
  4. 洗净双立人锅（无水无油烹饪法）放入腌制好的的鸡翅及李锦记照烧鸡翅酱
• 第五步
  5. 直接放入锅中烧开后该用中小火30分钟收汁装盆出锅，锅中留有的汁水盛出淋在鸡翅上面。

烹饪技巧

• 注意：鸡翅本来就会出油来故而不要放油，这样烧出的鸡翅不仅很嫩，而且还健康

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