没有海盐可以用普通盐代替。如果没有垫洋葱，建议煎的时候可以比自己喜好的再嫩一些，铁板余温也会对牛排慢慢加温。铁板的保温性很好，吃到完也不会凉透。铁板烧热后先磕一个鸡蛋用热度煎熟。煎好的牛排放入炒香的葱头上。约5成熟，口感比较嫩，但又不是一嚼都是水，我觉得刚刚好，吃不出生味感。
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蘑菇
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