XO酱爆仔骨牛排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.27 05:43

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主料

• 牛仔骨 ：适量

辅料

• XO酱 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 青红椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：少许
• 白糖 ：少许
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 牛仔骨适当改刀，去除多余肥油；加适量料酒，盐，淀粉腌制15分钟 ； 锅烧热后改小火，下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟
• 第二步
  2. 取出牛仔骨，留下锅中煎出的牛油，改大火下洋葱，青红椒煸炒片刻 ； 下煎熟的牛仔骨，倒入适量XO酱，白糖，翻炒至均匀包裹上色即可装盘

烹饪技巧

• 牛仔骨的肉部分，油脂较多，可适当多煎一会儿逼出油份。

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