家常菜酱烧茄子丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.22 11:33

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主料

• 茄子 ：1个
• 葱末 ：少许
• 蒜末 ：少许
• 盐 ：适量
• 炸酱 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把茄子去皮切丝准备好
• 第二步
  2. 锅里倒上油，然后用葱末炝锅
• 第三步
  3. 锅热了后，放入茄子丝翻炒，需要一些时间
• 第四步
  4. 炒一段时间后，放盐继续翻炒
• 第五步
  5. 放入酱，继续炒
• 第六步
  6. 反复翻炒，至茄子变软
• 第七步
  7. 快出锅的时候放蒜末
• 第八步
  8. 完成

烹饪技巧

• 茄子比较吃油，所以油的多少要掌握好。我放的酱是家里前几天吃炸酱面的酱，用其他的酱应该也可以

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酱烧茄子

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• 茄子

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