酱烧茄子

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.15 05:10

• 1617人看过
• 14
• 收藏

主料

• 茄子 ：大约有十根
• 大蒜 ：4~5

辅料

• 油 ：两大匙
• 海鲜酱 ：一大匙
• 老抽 ：一大匙
• 白糖、盐、鸡精（选用） ：1

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子去蒂，切滚刀块，洗净沥水待用。
• 第二步
  2. 油锅加热，将拍碎的大蒜瓣先入锅煸炒至香味出
• 第三步
  3. 倒入茄子翻炒，差不多所有茄子都过油了，加一小匙盐，继续翻炒，稍微加一点水，然后加盖大火闷至茄子熟。
• 第四步
  4. 换小火，加入一大匙老抽，一大匙海鲜酱，三小匙白糖，鸡精少许，翻炒均匀，出锅

烹饪技巧

• 1.刚入锅煸炒时水只要一点点。最后出锅前如果觉得没有汁水，可以加少量水。2.酱料和糖一定在出锅前才能加。3.根据个人喜欢还可以加入开洋、虾皮一类的。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

百味人生

共有463个成果

TA的其他成果

查看全部

酱烧茄子

19

已被4106人参考

酱烧茄子是一道很不错的美食，这道美食我们自己在家里可以烧给家里人们吃。酱烧茄子我们选用茄子加上各种调料进行翻炒，茄子一定要翻炒到嫩为止，这样才会好吃，尤其茄子里……

包含食材

• 茄子

相关做法

茄子

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

热门推荐

• 呱货冒菜加盟
• 烤猪蹄加盟
• 羊肉粉加盟
• 鱼火锅加盟
• 糕点加盟
• 面条加盟
• 卤菜加盟
• 进口食品加盟

全部其他的“酱烧茄子”做法

• 
  love苹果派
• 
  呛的眼泪流的小葱
• 
  匠心荷韵
• 
  开心神厨

酱烧茄子评论

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  包菜炒茄子

  包菜炒茄子是一个很特别的存在，包菜炒茄子这道菜中有很多有营养……