1、做绿豆糕前，先将2个筛网洗净并沥干水分备用。2、水的用量可以视绿豆粉干湿适当增减，不建议减少油的用量。3、蒸第二次可以使油、糖、和粉更好的融合在一起。4、我又做了用量750克绿豆粉的绿豆糕，在加油后立即进行二次过筛会比较轻松，过筛后再加水调节面团黏度，最后绿豆糕成品的效果是一样的。
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