杂炒白菜虾仁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.17 07:53

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 明虾泡热水（不要沸水），变色后剥皮，挑虾线。
• 第二步
  2. 圆白菜洗净，手撕若干片。番茄洗净，切成薄片。青辣椒洗净，切好。
• 第三步
  3. 热锅，放橄榄油。分别下白菜、番茄、辣椒，加入老抽，炒一会儿后，放入明虾。加水，焖一会儿。
• 第四步
  4. 加盐，味精，可加少许糖，翻炒一会儿后起锅。

烹饪技巧

• 油若加的少，麻烦在白菜要炒熟些；虾仁泡热水后不会变形，不会卷起来，但是壳已经红了。

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包含食材

• 虾仁
• 韭菜
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