番茄炒菜花

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.15 06:45

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主料

• 番茄 ：1个
• 菜花 ：1个

辅料

• 葱 ：半根
• 花椒 ：5颗
• 盐（根据个人口味） ：2小勺
• 油 ：1大勺

具体步骤

• 第一步
  1. 菜花切小朵，番茄切片，葱切丝待用。
• 第二步
  2. 将切好洗净的菜花放入开水中焯一下，锅开2滚后捞出，放入凉水中浸泡待用。
• 第三步
  3. 热炒锅，锅热后倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
• 第四步
  4. 待油稍微凉一点后，重新开火，放入葱花翻炒；倒入番茄，翻炒，炒至糊状；放入盐，翻炒。
• 第五步
  5. 将菜花从凉水中捞出，控出水分，倒入锅中，翻炒，待色泽均匀后，即可出锅。

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