杂烩意面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.31 08:51

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主料

• 意大利面 ：75
• 土豆 ：200
• 豆腐干 ：一块
• 毛豆 ：少许
• 洋葱 ：半个
• 鸡蛋 ：小的两个

辅料

• 橄榄油 ：少许
• 蓝纹芝士 ：7
• 盐 ：少许
• 糖 ：少许
• 柠檬汁 ：少许
• 水 ：酌量

具体步骤

• 第一步
  1. 依旧把土豆切丁，高压锅里焖；意大利面用锅煮，捞起，分开装两盘。
• 第二步
  2. 豆腐干切丁、小西红柿切好、洋葱切碎，打好两个鸡蛋并混合蛋清蛋黄。
• 第三步
  3. 锅里加橄榄油，放入奶酪，奶酪逐渐化开时，加碎洋葱、豆腐干、毛豆，炒一会儿随后加点水，再放入鸡蛋液，炒吧。
• 第四步
  4. 放入熟的土豆丁，加柠檬汁，小火焖一会儿，放入西红柿，继续焖一小会，加盐、糖，起锅，淋在意大利面上即可。

烹饪技巧

• 有蓝纹芝士的加入，味道浓郁了起来。注意软化，不是在油里炸焦！

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