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南瓜蜂蜜蛋糕卷
南瓜蜂蜜吐司
南瓜蜂蜜吐司

南瓜蜂蜜吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.16 03:17

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 除黄油、葡萄干、核桃仁外的所有材料加入面包机，搅拌至面团初步起筋时加入黄油，继续搅拌到能拉出大片坚固薄膜的完成阶段；盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大，取出排气后平均分割成3份，滚圆后松弛15分钟左右；
  • 第二步
    2. 再次逐个排气后擀卷两次，最后一次依自己喜欢铺上葡萄干和核桃仁，顺势卷起；
  • 第三步
    3. 轻轻排入吐司模，盖上保鲜膜后进行最后发酵至基本满模；
  • 第四步
    4. 送入预热180的烤箱，底层烤焙40分钟，期间见到完全上色后可加盖锡纸以防上色过深（因为加了蜂蜜的面团上色会较快）；出炉后马上脱模，放凉后可用保鲜袋装好保鲜（做好的这款吐司实在太软很难切片只能掰开食用）。

烹饪技巧

  • 1，葡萄干请事先泡软，挤干后拌上朗姆酒备用；2，核桃仁烤熟后掰成小粒会更好用。

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南瓜蜂蜜蛋糕卷 南瓜蜂蜜蛋糕卷
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已被1694人参考

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