贡菜半煎煮马鲛

具体步骤

• 第一步
  1. 马鲛洗净抹干水份，切厚片，每片均匀的抹上少许盐，腌制30分钟；
• 第二步
  2. 贡菜、葱切段，姜、蒜、红椒切丝备用；
• 第三步
  3. 烧热锅，下少许油，稍许煎过鱼片；
• 第四步
  4. 另取炒锅烧热，下油，爆香姜、蒜；
• 第五步
  5. 香味出来后，下贡菜，适当翻炒出味；
• 第六步
  6. 放入微煎过的鱼块；
• 第七步
  7. 加入开水，并调入盐，转中小火盖上锅盖煮；
• 第八步
  8. 煮到水变浓稠，加入葱和红椒，关火盖上锅盖继续焖上2分钟；
• 第九步
  9. 时间到后，开盖即可装盘。