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黄金地瓜球
红酒瓜球
红酒瓜球

红酒瓜球

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.12 03:40

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主料

  • 冬瓜 ：500
  • 红酒 ：200毫升

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 用专门挖球的小勺取冬瓜球，没有这样的小勺子可以切块，或者切条。取好的小瓜球，一个个的还挺可爱的。
  • 第二步
    2. 在红酒中加入冰糖，把冰糖煮融化后，晾凉备用。 喜欢微酸口味的可以加四分之一个柠檬的柠檬汁。
  • 第三步
    3. 把瓜球放到开水里煮2分钟，断生后捞出，再放入凉水中过凉冷却。
  • 第四步
    4. 在冬瓜球里加入红酒糖汁，盖上盖子，放到冰箱里冷藏六小时左右，就可以享用了。

烹饪技巧

  • 几小时后从冰箱里把冰镇好的红酒瓜球拿出来，码盘。冰冰凉的红酒瓜球好好吃哇~吃这道菜不用担心开车查酒精测试这件事，酒在高温加热的时候酒精已经挥发了，留下的就是酒的香味啦。泡完瓜球的红酒糖汁也是好东西哇~我用苏打水与红酒糖汁按照3:1的比例兑在一起，很好喝呢！

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黄金地瓜球 黄金地瓜球
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