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面包糠炸洋葱圈
炸洋葱圈
炸洋葱圈

炸洋葱圈

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.24 09:35

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈；
  • 第二步
    2. 把洋葱一一掰开， 大大小小的洋葱圈就准备好了；再去除洋葱里面的薄膜， 方便挂糊；
  • 第三步
    3. 再把洋葱放入凉水中浸泡， 减轻洋葱的辛辣味；
  • 第四步
    4. 再按啤酒： 面粉： 淀粉： 鸡蛋为5:3:3:2调制一个糊，在糊中加入适量的盐和胡椒等调味料， 搅拌均匀；
  • 第五步
    5. 将洋葱在干面粉中转一圈， 让它表面都粘上面粉；
  • 第六步
    6. 再将洋葱圈放入准备好的鸡蛋糊中挂糊；
  • 第七步
    7. 放入七成热的油锅中，炸至金黄色就可以捞出来；
  • 第八步
    8. 捞出后放在厨房纸巾上吸下油，层盘即可。

烹饪技巧

  • 1.洋葱圈的内膜要撕掉，方便挂糊；2.准备好的洋葱圈放入凉水中浸泡，减轻洋葱的辛辣味；3.调糊的比例很重要，须按啤酒：面粉：淀粉：鸡蛋为5:3:3:2调制；4.将洋葱圈挂糊前蘸上面粉，再挂糊，这样炸时不易脱落。

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面包糠炸洋葱圈 面包糠炸洋葱圈
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面包糠炸洋葱圈多放上一些牛奶来做他的话，味道就会特别的棒，大家一定要注意的就是我们在里面应该多放上一些淀粉，然后，再放上面包糠，那样做出来的洋葱圈味道就会特别的……

包含食材
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淀粉 鸡蛋 洋葱

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