鸡蛋灌饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.20 08:53

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主料

• 面粉 ：适量
• 热水 ：适量
• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉用热水（我用的水温大概是七八十度）和成比较柔软的面团，静置半小时；
• 第二步
  2. 葱切成葱花待用；
• 第三步
  3. 面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；
• 第四步
  4. 在面片上涂少许油和盐、胡椒粉，把面片卷起来后分成小段；
• 第五步
  5. 把面团是坚向拧一下然后压扁或者直接横向压扁，擀成薄饼；
• 第六步
  6. 鸡蛋加葱花加盐混合均匀；
• 第七步
  7. 锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟；
• 第八步
  8. 用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中；

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