经典香草冰淇淋

具体步骤

• 第一步
  1. 准备工作：先将客浦1520冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。
• 第二步
  2. 香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可。
• 第三步
  3. 将蛋黄和砂糖放进盆内。
• 第四步
  4. 用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态。
• 第五步
  5. 再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀。
• 第六步
  6. 将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状。
• 第七步
  7. 将牛奶蛋黄糊过筛。
• 第八步
  8. 将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。
• 第九步
  9. 将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合。
• 第十步
  10. 将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中。
• 第十一步
  11. 可以直接将材料倒进制冷桶中,也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内。
• 第十二步
  12. 按动开机键,20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了。
• 第十三步
  13. 也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用。