牛肉拌面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.01 09:13

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主料

• 四档窄鲜切面 ：400
• 牛里脊 ：200

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。
• 第二步
  2. 锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可。
• 第三步
  3. 煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。

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