虾仁豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.12 07:33

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主料

• 虾仁 ：三两
• 内酯豆腐 ：一盒

辅料

• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 麻油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 虾仁去泥肠洗净，加入盐、味精、淀粉、蛋清拌匀
• 第二步
  2. 豆腐切块
• 第三步
  3. 葱切葱花，姜切小姜丝
• 第四步
  4. 锅中入油，油热倒入姜丝煸炒，加虾仁煸炒，略加酒，加水，水开，入豆腐，再烧煮约五分钟，加盐味精调味，加水淀粉勾芡，淋麻油，撒胡椒粉，再撒上葱花即可。

烹饪技巧

• 虾仁豆腐有很多种做法，我这种是偷懒的做法。节日期间要烧很多菜，所以越简单越好。

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虾仁豆腐

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