DIY8吋香酥草莓派

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.02 10:31

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主料

• 草莓酱 ：150
• 草莓果汁 ：80
• 鱼胶粉 ：2茶勺
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 低筋粉 ：125
• 黄油 ：80
• 盐 ：1/2茶勺
• 水 ：1又1/2茶勺
• 白糖 ：35

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料并将低粉放在案板上围成一个圈，在圈中间放上黄油和白糖拌匀，然后放入蛋黄和水、盐，拌匀。揉成不粘手的面团；和好的面团包入保鲜膜，放入冰箱冷蔵1小时：
• 第二步
  2. 用走棰赶平派皮，（为了让边儿好看）选个9吋的派盘压一下，再把8吋的蛋糕模的底放在中心：
• 第三步
  3. 装入8吋蛋糕模，压实，用叉子均匀的叉一下底部，防止鼓气：
• 第四步
  4. 预热烤箱175度，把3放入烤箱烤25分钟，观察派皮成金黄色就可以了。取出脱模，凉凉派皮：
• 第五步
  5. 把草莓果汁80克 鱼胶粉2茶勺，隔热水加热融化，再均匀的拌入草莓酱，放凉后注入派皮，进冰箱，待派心凝固
• 第六步
  6. 草莓站上去：
• 第七步
  7. 吃咯，不爱吃蛋塔，但这个味道还不错，酸酸甜甜地~~~

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