红炖牛尾

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.07 12:26

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主料

• 牛尾 ：适量
• 西红柿 ：3只

辅料

• 黄油或橄榄油 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 红葡萄酒 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛尾洗净入沸水焯一遍去血水，取出沥干；
• 第二步
  2. 锅内入适量黄油或橄榄油，加入洋葱碎煸香，入牛尾煎至呈金黄色后，
• 第三步
  3. 喷入适量红葡萄酒，2，3只切开的西红柿，煸炒至西红柿发软；
• 第四步
  4. 入适量老抽，炒匀颜色后，加入适量开水，没过牛尾为准；
• 第五步
  5. 盖锅盖，大火开锅后，转为文火闷炖4-5小时即可。

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