家常泡椒黄豆芽炒肉丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.09 05:16

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主料

• 猪瘦肉 ：适量
• 黄豆芽 ：适量

辅料

• 泡辣椒 ：适量
• 葱末 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 瘦肉，切丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀，入味上浆。黄豆芽洗净，拣去皮，放沸水锅里，焯一下，去豆腥味。葱切末、姜切末。
• 第二步
  2. 炒锅置火上，放油烧至5成热，放肉丝，划散，炒至变色，盛出。留底油，放葱末、姜末，爆香。
• 第三步
  3. 放剁椒2勺，翻炒几下。
• 第四步
  4. 放焯好的豆芽、肉丝，大火翻炒，加点盐、生抽，鸡精，炒匀即可。

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黄豆芽炒肉丝

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包含食材

• 黄豆芽
• 猪肉

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