冬菇焖鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.05 03:50

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主料

• 光鸡 ：半只
• 冬菇 ：15

辅料

• 生姜 ：1块
• 葱 ：2棵
• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香；
• 第二步
  2. 捞起鸡肉放进锅里，保持大火煎1~2分钟，带点金黄再翻面；
• 第三步
  3. 翻面后，同样的方法煎至金黄；
• 第四步
  4. 把冬菇加进去；
• 第五步
  5. 加入冬菇后，把腌鸡的调料也倒进锅里，翻炒均匀；
• 第六步
  6. 把泡过冬菇的水，倒进锅里（水不要多，只需浸过鸡肉的1/3即可）；大火煮开后，转慢火焖煮5~8分钟左右，鸡肉熟透即可；
• 第七步
  7. 加入葱花翻炒均匀，把汁收至将干就可以上碟了。

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