土豆炖排骨

具体步骤

• 第一步
  1. 原料：排骨
• 第二步
  2. 土豆
• 第三步
  3. 姜、蒜、葱、花椒粒
• 第四步
  4. 锅内加清水，放入排骨大火烧开的继续煮3-5分钟。
• 第五步
  5. 将浮在上面的血沫撇去。
• 第六步
  6. 将排骨捞出。
• 第七步
  7. 排骨块控净水待用。
• 第八步
  8. 土豆切滚刀块。
• 第九步
  9. 锅内倒油，放入葱姜蒜花椒粒爆香。
• 第十步
  10. 放入排骨块，中火翻炒。
• 第十一步
  11. 翻炒至排骨块表面微焦。
• 第十二步
  12. 倒入酱油，炒至排骨块均匀上色。
• 第十三步
  13. 锅内加入水，水要没过排骨。
• 第十四步
  14. 大火烧开后转中火炖20分钟。
• 第十五步
  15. 大火烧开后转中火炖20分钟。
• 第十六步
  16. 放入土豆块，继续中火炖制15-20分钟。
• 第十七步
  17. 根据自己的喜好留些汤汁或者收干汤汁。