芥末金针菇

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.18 05:02

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主料

• 金针菇 ：1包
• 红椒 ：少许
• 葱 ：1根

辅料

• 盐 ：适量
• 绿芥末 ：适量
• 麻油 ：适量
• 糖 ：适量
• 白醋（不喜欢酸的口感，也可用 ：美极鲜酱油代替）

具体步骤

• 第一步
  1. 金针菇清洗干净后剪去根部，撕开，葱切葱花；
• 第二步
  2. 锅中水烧开后，放入金针菇段煮约1分钟至熟；
• 第三步
  3. 取1个碗，调入适量的芥末酱，盐，少许鸡粉，多一些的糖，少许白醋，麻油搅拌均匀（量的多少可以根据自己的口味，随时增减，比如喜欢芥末的口感，就可以多放点）
• 第四步
  4. 将氽熟的金针菇过冷水冲凉后挤开水分，倒入调好的汁拌匀，放入一个杯子里或碗里压结实定型后，倒扣在盘子里点缀红椒丝即可。

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