美味的彝味坨坨鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.01 10:49

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主料

• 鸡 ：半只

辅料

• 蒜 ：6瓣
• 油 ：适量
• 八角 ：2颗
• 土豆 ：1个
• 豆瓣酱 ：150
• 老姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡切块，土豆切块（切成三厘米左右大，我切的太小了）锅里放油，烧热，转小火。把鸡肉放进锅里煎成两面发黄，盛起。
• 
  第二步
  2.锅里留油，放进土豆，小火煎成两面金黄，盛起。
• 
  第三步
  3.锅里留油，将大蒜，姜丝和八角放进锅里小火爆香。
• 
  第四步
  4.把豆瓣酱放进锅里小火炒出红油
• 
  第五步
  5.将鸡块和土豆倒进锅里，炒匀，放进100毫升水，小火焖干即可

烹饪技巧

• 豆瓣酱已经有咸味，所以就不放盐了

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