拌拉皮

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.03 03:08

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主料

• 拉皮 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 黄瓜 ：半根
• 西红柿 ：1个
• 精肉 ：适量
• 香菜 ：适量

辅料

• 蒜 ：5瓣
• 甜面酱 ：适量
• 醋 ：适量
• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将拉皮用温开水泡开，捞出备用；黄瓜切条、西红柿切块、香菜切段、蒜切成末。
• 第二步
  2. 将鸡蛋打匀，另起锅，锅热后，放入蛋液，摊成蛋皮，将蛋皮切成条备用。
• 第三步
  3. 将精肉切成肉丝，锅中倒油，油热放入甜面酱、肉丝，炒熟。
• 第四步
  4. 将泡好的拉皮放到碗中，加入黄瓜条、西红柿块、炒好的肉丝、蛋皮、香菜段、蒜末、醋、香油、盐少许、糖少许、鸡精少许，拌匀即可。

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