热乌豆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.28 04:32

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主料

• 蚕豆 ：适量

辅料

• 桂皮 ：适量
• 八角 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将干蚕豆洗净放入清水中浸泡12小时，用刀将割一下顶部，换盆水继续浸泡12小时，待其发芽备用
• 第二步
  2. 将发好芽的乌豆与调料放入锅中大火煮20分钟，熄火闷20分钟，乌豆不易入味，要多闷一会才能将味道侵入其中
• 第三步
  3. 煮好的乌豆即可热吃也可凉吃，味道都是一样的美味。

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