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蒜香花生
蒜香花生

蒜香花生

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.18 04:14

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将新鲜带有泥土的花生洗净;
  • 第二步
    2. 准备好八角,桂皮,香叶,茴香,花椒调料;
  • 第三步
    3. 将它们装在料包球中;
  • 第四步
    4. 同时准备好大蒜, 将它们拍打碎;
  • 第五步
    5. 放入高压锅中, 并在锅中没过花生高一些的水,将准备好的调料包, 大蒜和盐加入其中;
  • 第六步
    6. 先将它们大火烧开, 再转为小火五分钟;
  • 第七步
    7. 关火后浸泡两个小时以上, 捞出。

烹饪技巧

  • 1.虽是蒜味花生,但其他材料不能少,只是分量相对减少,但要加大盐的量,比平时稍微多一些;2.高压锅上汽后再转为小火五分钟,关火,不要太长时间;3.关火后不要马上取出,要放在盐水中泡上两个小时以上,以便入味;

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