巧克力小刺猬馒头

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.30 10:19

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 温牛奶加红糖，化开酵母，静置5到8分钟后，酵母开始活跃起来。 盐，面粉，可可粉放到一个盆里，混合均匀，然后倒入化开酵母的温牛奶，将面揉成面团，进行发酵。
• 第二步
  2. 当面团发至两倍大时，将面团从盆里取出，再次将面团揉圆。
• 第三步
  3. 将面团分成若干小份，揉圆擀片，包入豆沙，再轻轻揉成小圆锥形，这是脑袋部分，在刺猬的身体上，用小剪刀斜着剪出刺猬的刺。
• 第四步
  4. 用绿豆，贴到刺猬的小脑袋做眼睛。
• 第五步
  5. 再次发酵10分钟，冷水上锅蒸20分钟即可。

烹饪技巧

• 吃不完的馒头放冰箱冷冻冷藏保存都可以，吃的时候拿出来，稍微蒸一下，就能恢复刚出锅时喧软的口感，最好不要用微波炉加热，不然口感差很多。

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小刺猬馒头

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