豆腐脑

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.08 09:01

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主料

• 内酯 ：适量
• 豆浆 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取一个容器，用少许凉开水溶解一点内酯，刚打好的豆浆，微凉到80度左右，倒入内酯碗里，盖个盖子，静置20分钟左右
• 第二步
  2. 十分注意：内酯的用量要控制，比例相当于700-800毫升的豆浆，用大约一小匙（用5ml那个规格的）的内酯就可以了温度一定不能太高，否则会变酸，变成絮状倒入内酯后，一定要盖个盖子，静置一段时间，期间一定不能再去搅拌或移动它

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