味道不错的韭菜鸡蛋饺子

具体步骤

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  第一步
  1.蛋液中加入适量盐和料酒搅匀
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  第二步
  2.热锅热油，边倒入蛋液边用筷子不停的搅动，这样炒出的鸡蛋比较均匀，鸡蛋晾凉备用
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  第三步
  3.韭菜洗净控水，切末
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  第四步
  4.将韭菜末放入容器内倒入适量油拌匀
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  第五步
  5.放入适量花椒粉拌匀
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  第六步
  6.放入晾凉的鸡蛋碎
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  第七步
  7.放入适量盐拌匀
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  第八步
  8.面粉用清水和成面团，饧发
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  第九步
  9.将饧好的面团揉成长条
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  第十步
  10.揪成小剂子
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  第十一步
  11.按扁，用擀面杖擀成面皮
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  第十二步
  12.取一面皮，放入适量馅儿
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  第十三步
  13.对折捏合，捏成饺子
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  第十四步
  14.锅中水烧开，放入饺子大火煮
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  第十五步
  15.待水再开时倒入少许凉水，煮开，饺子漂浮水面煮片刻即可