红酒牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.29 09:10

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主料

• 牛腩 ：适量
• 干红葡萄酒 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 八角 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 香叶 ：适量
• 桂皮 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛腩切小块．
• 第二步
  2. 做一锅开水，放入牛腩略煮，去除血沫，取出洗净，备用．
• 第三步
  3. 锅内放油，放入花椒，干红椒炒出香味后，放入牛腩．放入红酒至牛肉的三分之二处．再放入葱，姜，蒜和酱油，煸一两分钟．
• 第四步
  4. 加水，水面没过牛肉，加桂皮与香叶，小火炖制两个半小时左右即成．

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